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  • Al via il nuovo anno accademico 2022-2023 alla FunnyVeg Academy: eco-sostenibilità e benessere in primo piano

    Un calendario formativo mirato a ridurre l’impatto ambientale e il consumo energetico, abbattendo gli sprechi e aumentando l’offerta con  menù 100% vegetali nelle cucine professionali o a casa propria.   Apre a metà settembre l’anno accademico 2022-2023 alla FunnyVeg Academy (academy.funnyveg.com) di Milano, scuola di cucina vegetale dedicata a professionisti e ad appassionati. L’offerta formativa plant based si amplia con nuovi corsi di specializzazione e master, il cui scopo è…

  • Una Pasqua eccezionale? Quella con la tradizione migliore e senza l’agnello!

    Com’è ormai tradizione anche per questa Pasqua 2022 Cambiamenu di LAV onlus e Funny Veg, attraverso la redazione di FV magazine, sono felici di promuovere insieme un menù gustoso, colorato, 100% vegetale e… a prova del parente più esigente!   Quattro portate ispirate alle principali, storicamente legate alla festività: la Torta pasqualina con sorpresa, antipasto in cui la friabilità della pasta brisé prelude alla morbidezza e alla delicatezza del ripieno…

  • Pietro Leemann del Joia e Funny Veg insieme per formare il primo polo di cucina 100% vegetale

    Una partnership che prende il via dai primi mesi del 2022 e porta la formazione in ambito vegetale a diventare sempre più varia e allo stesso tempo specializzata.       Due Academy, quella del Joia di Pietro Leemann e quella di Funny Veg, editore nel 2012 della prima rivista di vegan lifestyle in Italia, si alleano per proporre una formazione ricca e articolata che si focalizza sulla cucina priva…