Avena Chai di The Bridge entra in scaffale pronto da bere, unendo identità, gusto pieno e praticità reale. La ricetta affonda nella tradizione orientale millenaria, riletta però dall’esperienza di The Bridge Bio: una base di avena senza glutine coltivata in Europa (11%) in acqua di sorgente, arricchita da tè nero e un blend iconico formato da cannella, zenzero, cardamomo, chiodi di garofano e pepe nero. Il risultato è una bevanda biologica dal profilo aromatico intenso, con un profumo deciso di spezie e un retrogusto persistente, tipico del chai. Nessuno zucchero aggiunto – solo quelli naturalmente presenti – e una struttura cremosa che rende ogni sorso rotondo e mai pesante.

Il punto di forza di Avena Chai è l’equilibrio: la morbidezza dell’avena smorza e accompagna la componente speziata, mentre il tè nero dà profondità. Una combinazione che funziona in ogni momento della giornata. Caldo, per una pausa più lenta e appagante. Freddo, per un consumo rapido, contemporaneo, on the go. Anche sul fronte pratico, tutto è pensato per semplificare: l’innovazione tecnologica di The Bridge Bio garantisce sicurezza e una shelf life di 270 giorni. Basta agitare e consumare. 

Dietro al prodotto, una storia che continua a evolvere. Il chai nasce in India come miscela di tè nero e spezie e si diffonde globalmente grazie al suo carattere unico, capace di unire intensità e comfort. Oggi, questa tradizione incontra nuove esigenze: meno preparazioni lunghe, più soluzioni pronte, senza perdere qualità e riconoscibilità.

E i numeri confermano il momento favorevole. Il mercato globale del chai, secondo Global Market Statistics, raggiunge 13,2 miliardi di dollari nel 2026 e punta a quasi 15 miliardi entro il 2035, con una crescita costante. A trainare non è solo la curiosità, ma una consapevolezza più ampia: i consumatori cercano prodotti con ingredienti chiari, benefici percepiti e un’esperienza sensoriale distintiva. Le spezie giocano un ruolo chiave: gingerolo e piperina – presenti in zenzero e pepe nero – sono studiati per il loro contributo su digestione e metabolismo, mentre la cannella è associata al controllo glicemico. Un patrimonio che affonda nelle tradizioni orientali millenarie e oggi dialoga con la ricerca scientifica.

Per buyer e operatori, significa introdurre una referenza in linea con i trend più solidi del plant-based e delle bevande funzionali. Per i consumatori, è una scelta semplice ma non banale: una pausa quotidiana che unisce piacere, coerenza e attenzione agli ingredienti.

 

Lo zucchero sparisce, il gusto resta: The Bridge Bio firma una proposta più esigente nel segmento “zero zuccheri” con Bio Oat Drink Gluten Free No Sugar, una bevanda biologica a base di avena senza glutine che punta dritto a chi legge le etichette, conta le calorie e non accetta compromessi sul sapore.

Un obiettivo tutt’altro che semplice, soprattutto in una categoria dove molti prodotti risultano piatti, anonimi, privi di carattere: togliere tutti gli zuccheri naturalmente presenti nel cereale senza snaturarne l’identità. Grazie a un processo di lavorazione esclusivo, il reparto ricerca e sviluppo The Bridge Bio ottiene una bevanda che sa davvero di avena, pur essendo senza zuccheri e gluten free.

La scelta dell’avena non è casuale: è il segmento che cresce di più in Europa e traina l’intera categoria delle bevande vegetali. Bio Oat Drink Gluten Free No Sugar intercetta questo trend con una formula essenziale, pulita, trasparente.

L’etichetta è breve e prevede solo ingredienti di alta qualità: acqua di sorgente, avena senza glutine (11%), olio di semi di girasole, sale marino. Materie prime di provenienza europea, OGM free, assenza totale di allergeni e di contaminazioni con derivati animali. Il risultato è un profilo sensoriale delicato, riconoscibile, tipico dell’avena.

Pensata per chi evita lo zucchero, la bevanda si dimostra versatile anche in cucina: funziona in torte e dessert, accompagna la colazione, si beve fredda come merenda leggera. La shelf life di un anno a temperatura ambiente la rende adatta a tutti i canali distributivi; in Italia, al momento, la presenza è garantita nel mondo specializzato.

“Per noi — dichiara Eva Pfeffer, direttrice marketing e vendite di The Bridge Bio — eliminare gli zuccheri non bastava: Volevamo che ogni sorso restituisse il sapore vero dell’avena. Il reparto ricerca e sviluppo ha testato ricette, materie prime e processi finché non ha trovato l’equilibrio giusto tra pulizia nutrizionale e piacere. Ci siamo presi tutto il tempo necessario e abbiamo scelto di uscire sul mercato solo quando il risultato ci ha convinto davvero. Se non è buono, non porta il nostro nome”.