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A cena con le stelle sotto le stelle, primo appuntamento venerdì 26 giugno presso Villa Biancardi a Codogno (Lodi)

FVadmin_7890 — Tue, 16 Jun 2020 10:02:42 +0000

A Codogno, paese diventato noto nel mondo per il primo caso di Covid 19 scoperto in Italia, ripartono le serate in Villa Biancardi, maestoso edificio in stile Liberty del 1900, da sempre luogo di attrazione e patrimonio di grande valore storico, culturale e architettonico.

Il 26 giugno, infatti, si inaugurano le cene a quattro mani con lo chef Walter Baggi e chef stellati, che si susseguiranno nei venerdì estivi. Apre le serate lo chef Simone Salvini, noto volto televisivo e ambasciatore del cibo empatico e pacifico. Per l’occasione propone un menù creativo dai sapori gentili, tra ingredienti insoliti e incursioni nel territorio. Le proposte dello chef sono un omaggio alla voglia di riprendere in mano la nostra vita, ma su nuovi presupposti, più sicuri per l’essere umano, più rispettosi di ciò che ci circonda. Le portate selezionate hanno il potere di nutrire e soddisfare non solo il palato, ma anche l’anima.
Patrizia Virgone con la sua arpa, delicata, melodiosa, celestiale, accompagna i commensali nel percorso di degustazione, servito nel giardino della villa sotto il cielo stellato.

Provare a riprendere da dove tutto per primo si è fermato, accogliendo l’invito delle parole pronunciate dal Presidente Mattarella durante la sua visita il 2 giugno, in occasione della festa della Repubblica: “Da qui riparte l’Italia del coraggio”. Proprio questo è lo spirito che percorre tutta l’iniziativa organizzata da Luna Fantini Biancardi, amministratore delegato di Olympia Srl; un appuntamento importante, che diventa un simbolo per tutti coloro che desiderano condividere la voglia di stare insieme, sempre in totale sicurezza e garantendo il distanziamento.

Parte del ricavato della serata sarà devoluto all’associazioneGVV, un gruppo storico di volontarie locali dove operava assiduamente anche la nonna di Matteo Biancardi, proprietario della villa.

Accredito dalle ore 20,00.
La cena è servita per garantire il più possibile la sicurezza ed è quindi a posti limitati; la prenotazione tramite il sito: olyfood.olympiasrl.info

Il menù della serata

Chef’s Amuse Bouche

Gazspacho di pomodoro e fragole con pesto di erbe di Maccastorna
Biscotto di farro e semi di zucca con purè di carote e semi di papavero
Patè di piselli e arachidi con piccola insalata di germogli
e
Delizie di lenticchie al curry con purea di peperoni rossi
Insalata russa leggera con verdure dell’orto e maionese di riso
Pop corn di mais al caramello con paprika dolce

Antipasto

Carpaccio di tempeh marinato e radicchio amaro con intingolo balsamico

Primo

Risotto con verdure dell’orto mantecato con erbe e burro di riso leggermente affumicato

Piatto principale

Cuore di grano impanato alle nocciole con purea di patate e funghi porcini

Pre Dessert

Fermentino di frutta secca con chutney di mele

Dessert

Panna cotta al latte di mandorle, vaniglia e limone con sorbetto ai lamponi e piccola insalata di frutta estiva

Prezzo della serata euro 130 a persona.

BMFOOD ITALIA dona Beyond Burger per una campagna internazionale contro le pandemie e i cambiamenti climatici

FVadmin_7890 — Mon, 01 Jun 2020 11:53:55 +0000

La piattaforma distributiva BMFOOD ITALIA ha partecipato alla campagna internazionale Million Dollar Vegan donando Beyond Burger nell’ambito dell’iniziativa che a maggio 2020 ha coinvolto l’Italia e, più precisamente il Piemonte, con l’offerta di lunch boxes, preparati dallo chef Luca Andrè del Soul Kitchen, alle unità impegnate nell’arginare e monitorare la pandemia di COVID 19 dell’Asl Città di Torino e agli operatori dello PSAR Rianimazione dell’Ospedale Molinette.

Se l’evento sotto la Mole durava dal 21 al 29 maggio, giovedì 28, per l’Hamburger Day 2020, non poteva mancare il mitico panino, apprezzato universalmente da grandi e piccini, ma in versione 100% vegetale, che, rispetto alla lavorazione della carne animale equivalente, garantisce un risparmio in termini ambientali del 93% di terra utilizzata e del 99% di acqua, con un abbattimento delle emissioni di gas serra del 90% e un risparmio di energia del 50%. Non solo: è totalmente privo di colesterolo, nitrati e antibiotici.

I dati sul risparmio delle risorse, comuni all’alimentazione vegetale, sono fondamentali oggi per la sopravvivenza della nostra specie su questo pianeta, in particolare per il nostro Paese che celebra il 2 giugno la Festa della Repubblica Italiana, ma che vede il suo territorio, la sua popolazione, la sua agricoltura e la sua economia fortemente minacciati dai cambiamenti climatici, come sottolineato nel “Climate And Health Country Profile. Italy” della World Health Organization (apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/260380/WHO-FWC-PHE-EPE-15.52-eng.pdf).

“La risposta degli operatori sanitari – racconta chef Luca Andrè – è stata molto bella. Anche quanti all’inizio erano scettici all’idea di pasti vegetali poi erano impazienti di ricevere i nostri lunch boxes. Al di là del messaggio potente di questa campagna, c’è stata anche la straordinaria opportunità di andare oltre ai preconcetti e di far provare cibo etico ed ecosostenibile. Li abbiamo invitati a uscire dalla loro zona di comfort… e direi che è stato un successo”.

“Abbiamo di fronte a noi – commenta Steph Rivetti, Campaign Manager Italia di Million Dollar Vegan – un’opportunità unica. Il COVID 19 non è la prima zoonosi a portare dolore e tragedia nel nostro quotidiano, ma potrebbe essere quella che ci fa aprire gli occhi, perché è il nostro rapporto malato e sbagliato con gli animali ad aver provocato tutto questo. Togliere gli animali dalla nostra alimentazione ci consentirebbe di ridurre in modo considerevole il rischio di future pandemie e contestualmente ci aiuterebbe nel contrastare i cambiamenti climatici, l’inquinamento di suolo, acqua e aria, la deforestazione, la perdita di biodiversità. Senza contare la sofferenza inflitta a miliardi di creature senzienti. Per noi è stato molto importante riuscire a portare il nostro messaggio agli operatori che si sono trovati in prima linea in questa emergenza”.

Dalla startup brianzola di due giovanissimi, in tempi record, il detergente igienizzante FreeHands Gel, per le mani dei lavoratori e degli italiani tutti

FVadmin_7890 — Thu, 02 Apr 2020 00:11:20 +0000

Ideale per igienizzare la pelle in assenza d’acqua per muoversi in libertà e sicurezza in ogni momento, realizzato a tempo record, ha venduto più di 600.000 pezzi in appena due settimane.

Arriva dalla startup brianzola, Freeshape Srl, guidata dai giovanissimi Edoardo Francioso di 24 anni e Andrea Gasparotto, suo coetaneo, il nuovo gel detergente per mani FreeHands. In soli nove giorni, gli imprenditori sono riusciti a sviluppare la ricetta secondo le direttive del Ministero della Salute e lanciare il nuovo marchio FreeHands, con tanto di codice a barre, fornitura di scatole per imballo, etichette, tappi, flaconi in pet e tutto quello che serve per produrre e commercializzare i primi 600.000 pezzi venduti dal 16 al 31 marzo. Un record tutto italiano e degno di nota.

Sono passati dall’idea ai fatti in cinque giorni lavorativi e grazie alla rete commerciale di BMFOOD ITALIA – alla quale è piaciuto il progetto di cura e di ecosostenibilità messo in campo dai due neo imprenditori – hanno inserito sul mercato il gel.

Una sfida importante che BMFOOD ITALIA, specializzata nella distribuzione di alimenti vegetali alternativi alla carne e partner ideale vista la strategicità del suo operato e dei suoi contatti, ha deciso di cogliere per aiutare, in un momento di così grande emergenza, portando un prodotto oggi sempre più richiesto, ma difficilmente reperibile, sui banchi della GDO e quindi accessibile ai più. Ad oggi FreeHands è presente nelle primarie catene di supermercati nazionali ed è fornito a grandi industrie per mantenere il servizio pubblico attivo. La politica è quella di provvedere innanzi all’Italia: i primi clienti sono stati gli operatori di strada che si occupano di continuità di servizi di energia, acqua, gas, internet, telefonia, manutenzione autostrade e addetti delle consegne a domicilio. Inoltre l’azienda ha supportato iniziative a carattere benefico, attraverso una rete di influencer, tra i quali Francesco Galati (in arte @ilsignorfranz), che si sono resi disponibili a promuovere il gel tramite un programma di affiliazione, donando reciprocamente il 20% del ricavato delle vendite online all’ospedale Spallanzani di Roma.

Oggi FreeHands è in vendita anche online sul sito https://freehandsgel.com/ a 3,99 € con spese di spedizione gratuite per ordini sopra i 25 € e per ogni flacone viene donato 1€ agli Ospedali Italiani più colpiti. In grande distribuzione è presente con un prezzo che varia dai 2,20 ai 2,50 €, una differenza notevole rispetto all’attuale leader di mercato.

Grazie alla speciale formula, con il 70% di alcool, FreeHands deterge a fondo le mani senza necessità di risciacquo, per una completa sicurezza di igiene. La base alcolica contiene un mix di ingredienti, tra cui glicerina, acqua, olio di ricino ed è arricchita con Aloe Vera e Vitamina E, per donare una piacevole sensazione di morbidezza sulla pelle.
La mission è cercare di coprire le necessità di protezione degli individui attraverso una linea di prodotti, tutti rivolti all’igiene della persona. Al momento sono in vendita lo spray e il gel ma vedremo presto nuove referenze sul mercato.

Ingredienti
Alcohol Denat. Water, Peg-40 hydrogenated castor Oil, benzyl alcohol, carbomer, aminomethyl propanol, parfum, tocopheryl acetate, aloe barbadensis leaf juice, citric acid, sodium benzoate, potassium sorbato.

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