Il contest di pasticceria professionale 100% vegetale per eleggere il miglior dolce plant based 2025 d’Italia!

Giulia Gardenghi — Thu, 13 Feb 2025 16:34:36 +0000

Premi imperdibili per i migliori pasticceri

Planetaria KitchenAid Bowl Lift Heavy Duty, il sogno di ogni professionista
Master in Pasticceria Vegetale presso FunnyVeg Academy, per perfezionare la propria arte
Fornitura Hoplà, per continuare a creare dolci straordinari
Novità 2025: premio speciale Coffee Lovers di KitchenAid: una macchina per caffè espresso automatica KF8

I dettagli di Vegâteau 2025

Iscrizioni aperte fino al 31 marzo 2025 su www.vegateau.it

Webinar riservato agli iscritti sulle basi della pasticceria vegetale

Selezioni: solo 10 finalisti accederanno alla gara conclusiva, dove sarà premiata la creatività e l’equilibrio dei sapori
Finale nazionale: 4 maggio al Daste di Bergamo. Una giuria d’eccellenza, composta da chef e giornalisti, giudicherà le creazioni, mentre il pubblico avrà l’occasione di assaggiare i dolci in gara

ISCRIVITI!

Marco Pedron, pastry star e ambassador del progetto grazie ad APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana afferma:

“Il mondo della pasticceria vegetale è molto stimolante, c’è ancora tanto da scoprire e si può accedere a un indotto davvero vasto. L’obiettivo dei partecipanti non deve essere solo vincere gli interessanti premi ma proiettarsi su una conoscenza che ancora non c’è. Invito tutti i pasticceri a conoscere e provare!”

Più info

Vegâteau 2025, al Sigep si apre la sfida nazionale per la miglior plant-based cake

Giulia Gardenghi — Mon, 20 Jan 2025 14:09:55 +0000

Pennellata green su Sigep 2025 con il lancio di Vegâteau: il contest che celebra la dolcezza della pasticceria vegetale. Dopo i successi delle prime due edizioni che hanno coinvolto le Capitali della Cultura di Bergamo e Brescia e la Regione Lombardia, quest’anno il palcoscenico è nazionale.

L’appuntamento per giornalisti e per i pasticceri professionisti è fissato per lunedì 20 gennaio alle 15 presso lo spazio Blooming Bistrò del Sigep (Hall A1 – Stand AFA Arredamenti): in conferenza stampa viene presentata la nuova edizione di Vegâteau e viene aperto il bando per l’iscrizione dei pastry chef che vogliono distinguersi con creazioni 100% vegetali! A dare il via al concorso c’è anche Marco Pedron, pastry star e ambassador di Vegâteau grazie ad APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, noto per la sua creatività e per collaborazioni con realtà come Principe di Savoia, Princi e Carlo Cracco.

“In un mercato così saturo di realtà convenzionali — afferma Marco Pedron — Vegâteau può essere l’occasione per diventare pionieri di un mondo ancora tutto da scoprire. Valorizzare la pasticceria vegetale infatti significa sviluppare un linguaggio nuovo e inclusivo, capace di parlare a chiunque indipendentemente da limitazioni, intolleranze, sensibilità e abitudini alimentari”.

Un contest che parla al futuro della pasticceria

Vegâteau, ideato da LAV Onlus in collaborazione con Funny Veg, non è solo un contest, ma un invito a ripensare la pasticceria in chiave inclusiva, etica e sostenibile. Con il patrocinio di APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana e dei Consorzi Pasticceri di Bergamo e Brescia, con media partner Italia a Tavola, Pasticceria Internazionale e Alimenti funzionali, la sfida di quest’anno mira a eleggere la plant-based cake più golosa d’Italia, accessibile anche agli intolleranti al lattosio (circa il 50% degli italiani) e a chi abbraccia uno stile di vita ecofriendly.

Un appuntamento imperdibile per i pasticceri professionisti che vogliono farsi notare e lasciare un segno nella storia della pasticceria!

Tappe e requisiti di Vegâteau 2025:

Iscrizioni aperte fino al 31 marzo 2025 su Vegateau.it.
Unico requisito: realizzare un dolce squisito con soli ingredienti vegetali.
Finale nazionale: 4 maggio al Daste di Bergamo, con una giuria specializzata composta da chef, giornalisti e un pubblico che potrà assaggiare le creazioni in gara.

Premi da sogno per i migliori pasticceri:

Planetaria KitchenAid Bowl Lift Heavy Duty con ciotola sollevabile da 6,6L.
Master in Pasticceria Vegetale presso FunnyVeg Academy.
Fornitura Hoplà.

Novità 2025 il premio speciale offerto da KitchenAid per la categoria Coffee lovers: la nuova macchina per caffè espresso completamente automatica KF8.

Un percorso di formazione gratuito

I partecipanti saranno guidati nella preparazione grazie a un webinar sulle basi della pasticceria vegetale, organizzato da Funny Veg e condotto da docenti della FunnyVeg Academy.

Perché partecipare?

La pasticceria vegetale non è più una nicchia: è una scelta sempre più diffusa, che combina gusto, salute e sostenibilità. Vegâteau 2025 offre ai professionisti l’opportunità di dimostrare il proprio talento in un settore in crescita e di conquistare una nuova fetta di pubblico sempre più attenta alla qualità e all’impatto etico delle proprie scelte.