AltroFood si presenta a Marca 2026, in programma il 14 e 15 gennaio a Bologna, con una proposta costruita per rispondere a esigenze precise di mercato: semilavorati secchi a base di proteine di pisello, con gusto e struttura customizzabili a piacere, pronti per essere finalizzati tramite idratazione nelle cucine professionali o domestiche.

Il marchio è di Diemme Food Srl, azienda dotata di una tecnologia proprietaria che consente di sviluppare prodotti stabili, coerenti e adattabili. I mix AltroFood non sono neutri: nascono già con un’identità sensoriale chiara e possono evolvere in alternative alla carne, al pesce, alle uova o in basi per sughi e ripieni, in funzione del progetto. Hanno 18 mesi di shelf life fuori frigo, sono semplici da conservare e riducono l’impatto logistico. Gli ingredienti presentano pochissimi grassi, non contengono colesterolo e offrono un elevato apporto di proteine e fibre. La preparazione è semplice e rapida. Meno sprechi, meno imballaggi, processi più leggeri e una logistica più efficiente accompagnano l’intera filiera. 

La forza di AltroFood sta nella personalizzazione: i semilavorati sono progettati per essere adattati a richieste specifiche come profili aromatici, consistenze, applicazioni e posizionamento. Un approccio Taylor Made che permette a retailer e brand di sviluppare prodotti su misura senza affrontare un percorso industriale complesso. A disposizione competenza strutturata sul gusto, prodotti senza glutine adatti a più target, conoscenza approfondita del mercato vegetale e del mondo degli aromi, maturata sul campo. In Diemme Food ricerca e sviluppo, produzione, logistica e formulazione sono gestite internamente. Un assetto che garantisce continuità e controllo in ogni fase.

Le tecnologie nate per AltroFood sono già impiegate in prodotti private label presenti in GDO, a conferma della loro affidabilità su scala.

La presenza a Marca 2026

A Marca 2026 l’azienda si concentra su classici e best seller, inclusi AltroBurger e AltroEggs. In degustazione AltroTaco e AltroTrita, versatili, che possono essere utilizzati come ingredienti per sughi o ripieni.

Allo stand si trovano Dario Mimini, titolare di Diemme Food Srl e del brand AltroFood, e Fabio Daviddi, sales manager. Una presenza diretta che facilita il confronto su progetti concreti.

AltroFood, brand che produce preparati 100% vegetali alternativi a carne e uova, amplia la propria distribuzione nella GDO. Dopo il debutto nei punti vendita to.market, i prodotti sono ora disponibili anche attraverso i network di Master Franchising Coop Alleanza 3.0 Gruppo Radenza e Aspiag Service srl, raggiungendo gli scaffali di Coop, Eurospar e Interspar e quindi le regioni di Sicilia, Lombardia, Emilia Romagna e Triveneto.

Un passo concreto che segna un’accelerazione importante per il settore e che rende i prodotti AltroFood accessibili a un pubblico sempre più vasto.

Le referenze disponibili nella grande distribuzione organizzata:
AltroBurger mix gusto manzo
AltroTrita mix
AltroEggs mix
AltroPolpette mix

Prodotti pensati per chi cerca un’alternativa gustosa, nutriente e sostenibile, senza rinunciare a praticità e qualità.

I preparati AltroFood sono proteici a base di legumi, hanno etichetta chiara, una shelf life di diversi mesi e si conservano a temperatura ambiente. Si preparano facilmente con l’aggiunta di liquidi (acqua e olio), sono personalizzabili e versatili, adatti tanto alla cucina di casa quanto al mondo della ristorazione (la linea appositamente dedicata al canale Ho.Re.Ca).

Disponibili anche nei negozi specializzati, rappresentano una scelta ideale per chi tiene alla propria salute e al rispetto dell’ambiente.

Fabio Daviddi, Sales Manager AltroFood, dichiara: “Il team di AltroFood è entusiasta dei risultati raggiunti: oltre al retail e alla ristorazione, anche la grande distribuzione ha accolto la sfida del vegetale. Un traguardo che conferma la bontà del nostro percorso e la forza dell’innovazione. Siamo orgogliosi di aver superato le aspettative, portando il cambiamento sulle tavole di sempre più persone. E questo è solo l’inizio: il futuro del plant-based è appena cominciato”.

Con questo ampliamento, AltroFood consolida la sua posizione come punto di riferimento nel settore del plant-based in Italia, intercettando una domanda in crescita e dimostrando che la scelta vegetale è ormai parte integrante della spesa quotidiana.

A un anno dall’inizio delle attività operative di AltroFood negli Stati Uniti, il bilancio è chiaro: un mercato dalle potenzialità enormi, a patto di sapersi muovere tra sfide logistiche, abitudini di consumo radicate e un contesto politico-economico in rapido mutamento.

L’apertura della filiale americana un anno e mezzo fa ha segnato l’inizio di una corsa ad ostacoli che ha subito insegnato una verità semplice: l’America non è “un” mercato, ma cinquanta mercati diversi, ciascuno con leggi proprie, gusti distinti e culture alimentari profondamente radicate. Se le coste — in particolare la California e il New Jersey — si dimostrano sensibili ai temi della sostenibilità e dell’innovazione plant based, nel Midwest o nel profondo Sud l’attenzione al vegetale resta limitata.

In questo scenario frammentato, AltroFood ha individuato le aree su cui puntare, adattando la propria offerta a un pubblico esigente ma spesso poco incline alla preparazione casalinga: negli USA il consumatore medio predilige il prodotto pronto, da scaldare, veloce. Ecco perché la sfida maggiore è stata comunicare un semi-preparato da reidratare a una clientela abituata a soluzioni “ready to eat”.

La strategia si è così orientata verso il food service — ristoranti, catene, hotel — dove chef consapevoli possono apprezzare la versatilità e la qualità dei mix AltroFood. E i primi risultati arrivano: essere scelti da chi cerca ingredienti innovativi per arricchire il menù è un segnale forte, una conferma che l’Italian Way — quel tocco italiano che unisce gusto, nutrizione e naturalezza — trova spazio anche oltre oceano.

Il 2025 porta però nuove complessità. L’introduzione temporanea di dazi aggiuntivi sui prodotti importati dall’Italia, ridotti per ora, impone a tutto il comparto scelte delicate: aumentare i prezzi, perdere marginalità o ripensare la filiera. AltroFood ha scelto di resistere: nessuna ipotesi di spostare la produzione negli Stati Uniti, dove i costi industriali e logistici rimangono insostenibili. Restare significa consolidare una presenza, costruire fiducia, seminare oggi per raccogliere domani. Meglio quindi ottimizzare le linee di prodotto, scegliere canali di vendita più mirati e consolidare la presenza attraverso la comunicazione.

A complicare il quadro si aggiunge il cambiamento degli equilibri monetari globali: il dollaro, sempre meno valuta di riferimento, apre a nuovi scenari incerti che vanno oltre le logiche di dazio e prezzo. Eppure, anche in questo contesto, le opportunità non mancano. La recente crisi del mercato delle uova, dovuta all’influenza aviaria, ha acceso i riflettori sui sostituti vegetali di qualità come AltroEggs, che negli ultimi tre mesi ha segnato una crescita dell’oltre 20%.

Con una pipeline di innovazioni nate dall’ascolto del mercato statunitense e dall’esperienza maturata in quattro anni di attività in Italia, AltroFood si prepara a lanciare nuove linee pensate su misura per i gusti e le esigenze americane. Linee che valorizzano ancora di più l’identità italiana, ma con una chiave moderna e internazionale.

Il Plant Based World Expo e altre fiere di settore saranno le tappe strategiche di questo percorso: luoghi dove incontrare operatori specializzati, pronti a scommettere su prodotti 100% vegetali di qualità, capaci di raccontare una nuova idea di cibo italiano.

“Chi sceglie i nostri prodotti negli Stati Uniti — afferma Dario Mimini, CEO & Founder at Diemme Food Srl, titolare del marchio AltroFood — lo fa perché cerca qualcosa che lì non esiste: qualità, versatilità e un’identità chiara. Non siamo solo plant based, siamo italiani. E anche se l’Italia non ha ancora una tradizione riconosciuta in questo settore, noi stiamo tracciando una strada nuova”.

AltroFood, marchio di preparati plant based alternativi a carni e uova, sbarca nel Nord America con cinque referenze selezionate per retail e food service. Il successo negli States del brand, decretato attraverso la partecipazione a Fancy Food lo scorso giugno, è stato rilanciato in questo settembre attraverso il Plant Based World Expo, entrambe a New York. 

AltroFood, linea 100% vegetale, gluten and soy free, si arricchisce di due nuove referenze: Altro Taco Mix gusto spicy, per gli amanti del cibo Tex Mex, e Altro Bacon & Eggs Mix, per chi non vuole rinunciare al gusto della colazione in stile anglosassone.

Il primo prodotto è basato sulle proteine del pisello e permette di preparare in poche mosse il ripieno delle famose piadine messicane in versione plant based. Gustoso e speziato al punto giusto, è perfetto per una cena tra amici o un aperitivo accompagnato da margarita o un mojito.

Il secondo, sempre a base di proteine del pisello ma con aggiunta di farina di lenticchie, arricchisce del gusto bacon l’ultimo nato della gamma, Altro Eggs, e lo rende perfetto per preparare la tipica english breakfast, nella quale non può mancare un’alternativa vegetale alle uova, da servire scrambled o in versione omelette. Anche in questo caso servono pochissime mosse: basta versare il contenuto del sacchetto in un contenitore, aggiungere alla busta 600 ml di acqua fredda di frigorifero e miscelare bene prima di cuocere.

Il vantaggio? Come per le altre miscele AltroFood, le nuove referenze sono comode da trasportare e conservare grazie alla lunga shelf life di 18 mesi fuori frigo.
Gli ingredienti sono salubri, con pochissimi grassi, dei quali meno dell’1% saturi; non contengono colesterolo e sono amici dell’ambiente e degli animali. L’alto contenuto di proteine e di fibre li rendono amati anche da chi sceglie l’healthy food.

Tante buone ragioni per fare scorta e provarli tutti. Le due novità si aggiungono infatti alla linea che comprende Altro Burger mix gusto manzo o pollo, Altro Cotolette&Nuggets mix, Altro Trita mix, Altro Polpette mix, Altro Salsicce mix e Altro Eggs.

La gamma completa è in vendita sull’e-shop dell’azienda www.altrofoodshop.com – nel quale si possono trovare ricette per creare piatti sfiziosi e appetitosi per ogni occasione -, in diversi store fisici – come ad esempio quelli della catena To.Market – e in e-commerce che hanno una vasta scelta plant based.

La novità firmata AltroFood, tutta made in Italy e plant based

AltroFood sviluppa un nuovo prodotto egg analogue, che delle uova ricorda la consistenza e la modalità di preparazione, ma è 100% vegetale. Basato sulle proteine del pisello e sulla farina di lenticchie, è soy e gluten free, ricco di amminoacidi e di sapore.

Come le altre miscele AltroFood ha un’etichetta pulita, che contempla pochi e semplici ingredienti secchi; privo di conservanti, è comodo da trasportare e conservare, con una lunga shelf life. Da reidratare al bisogno con acqua fredda, cucinare e servire, è dedicato a chi ama le uova strapazzate, l’omelette e le frittate preparate in pochissimi minuti!

Una busta di 100 grammi equivale a 14 uova e contiene, oltre alla parte proteica, che è il 53% della miscela, il gustoso lievito alimentare, le benefiche fibre vegetali, il profumato sale Kala Namak, la preziosa curcuma in abbinata all’immancabile pepe nero e, perché no!?, un pizzico di cipolla.

Pochissimi grassi, dei quali meno dell’1% saturi, ne fanno un alimento principe per chi ha problemi di colesterolo e per i flexitariani con un’alimentazione sana e consapevole. È strategico per tutti coloro che desiderano avere un’impronta più leggera sul Pianeta e che scelgono uno stile di vita che non impatta sugli animali.

Il preparato plant based Altro Eggs mix si aggiunge alla linea che comprende AltroBurger mix gusto manzo o pollo, AltroCotolette&Nuggets mix, AltroTrita mix, AltroPolpette mix, AltroSalsicce mix, tutti in vendita sull’e-shop www.altrofoodshop.com, sul quale ci sono ricette per creare, passo dopo passo, piatti davvero deliziosi.

È il made in Italy che piace e conduce a un futuro ricco di benessere.

AltroFood, con le sue alternative plant based, arriva in aiuto dei partecipanti di Veganuary, che, con il brand, condividono il desiderio di alleggerire la propria impronta sul Pianeta, risparmiando risorse ambientali come il prezioso suolo e la fondamentale acqua, evitando di emettere nell’atmosfera eccessivi anidride carbonica e metano, ma soprattutto non sfruttando gli animali.

Lo fa lanciando le nuove ricette dei propri prodotti, ancora più veloci da preparare e con un gusto sempre più convincente, mantenendo però un’etichetta chiara: AltroBurger mix gusto manzo o pollo, AltroCotolette&Nuggets mix, AltroTrita mix, AltroPolpette mix, AltroSalsicce mix diventano il modo semplice per assumere alimenti gustosi e proteici, privi di allergeni… senza accorgersi della mancanza della carne!

Gli analoghi AltroFood, basati sulle proteine del pisello, si preparano con la semplice aggiunta di acqua e di olio di semi e vanno bene per tutti: per gli amanti dell’healthy food e per quelli che prediligono il fast food, per gli sportivi e per i fan della poltrona, per il bambino e per l’anziano, per il flexitariano e, sì, anche per chi non riesce a fare a meno della carne!

Oltre alle ricette base, poi, è possibile sfruttare i preparati per creare piatti più elaborati e personalizzati: il QR code sulle confezioni conduce a video on line che mostrano a quante soluzioni si prestano; si può prendere spunto e, con fantasia ed estro, firmare le proprie!

Un bell’aiuto a chi desidera terminare gennaio con una dieta esclusivamente plant based e, magari, continuare, perché chi sceglie AltroFood trova un alleato valido sotto ogni punto di vista: della nutrizione, della comodità, del sapore, della fantasia e… del Pianeta!

L’invito è a provare in questo Veganuary 2024 le nuove ricette, pronte in soli dieci minuti, grazie allo sconto del 10% con il codice altroveganuary10 dal 15 al 30 gennaio sul sito www.altrofoodshop.com/collections/prodotti

La società di consulenza e promozione del vegan life style, editrice di FV magazine e titolare della scuola di cucina 100% vegetale FunnyVeg Academy, è pronta per Veganuary: tante le iniziative organizzate con le aziende partner e i suoi docenti per aiutare i partecipanti e far conoscere tutto il bello e il buono di questa scelta vincente.